気候変動というのはこんなところにも影響するのかと思いました。
ノルウェーでワインができるようになったのです。
ワイン業界のこれまでの常識は、ワインは北緯３０度から５０度までというものでした。日本付近でいえば鹿児島の南からサハリンの真ん中あたりまで、ヨーロッパでいえばエジプトの北からドイツ北部まで。それより北は寒すぎてブドウづくりには向かなかった。
ところがいまはもう北緯６１度のノルウェーの村でもブドウが育ち、ワインがつくられています（Climate change: ‘We’re making wine in Norway.’ April 17, 2022, BBC）。
ノルウェー南部の有名な観光地、ソグネフィヨルドの近くでブドウを栽培するビヨルン・ベルグムさんは、むかしはフィヨルドが凍ったけれど、もうそんなことはないといいます。
「雨だって降るときはずっとたくさん降るし、気温も前よりずっと温かい」
おかげで北欧でもブドウがつくれるようになりました。寒さ対策の苦労はあるけれど、利点もあります。夏の明るい時間が長いこと。
「十分な光が強みです。急斜面だからフィヨルドが反射する光もふんだんにえられる」
ビヨルンさんのワインは、ノルウェーで賞を取るなど高い評価をえています。でも国外ではブラインド・テストをしてもらうしかないと笑います。
「ノルウェーのワインだと知ったら、誰もテイスティングしないから」
この半世紀、ワインづくりは劇的に変わりました。５０年前にカリフォルニアのワインを飲んで、アメリカでもワインができるんだと驚いたことを覚えています。４０年前にチリのワインを飲み、世の中変わったと思いました。ワインはもうフランス、イタリアだけのものではないんだと。
ノルウェーからしゃれたワインが出てくるなら手を伸ばしてみたい。
そう思う一方で、それでいいんのかと不安にもなります。南の方では温暖な気候が失われているだろうから。
フランスの銘醸地、ボルドーの専門家はいいます。気温上昇でワインのアルコール度はこの３０年で２度上がった、香りが失われているのではないか。いまから１０年後に飲めるワインは、かつての“偉大なワイン”のようにはならない。
どこかがよくなればどこかが悪くなる。
プラスマイナスゼロならいいけれど、どうもそうではない。全体は荒れる一方なんじゃないか。その重苦しさを忘れるために、窓を開けてワインを。
（2022年4月18日）